您现在的位置: www.qg7575.com > www.qg7575.com >

www.qg7575.com

汤饼(面条)茱萸喷鼻

发布时间:2019-11-04 点击数:

  第一个,茱萸。唐代李颀(川籍)做《九月九日刘十八东堂》:“风尚尚九日,此情安可忘。菊花辟恶酒,汤饼(面条)茱萸喷鼻。”汤饼就是唐朝的面片汤,属于唐时平易近间比力常见的食物,而川籍人士的服法,会正在里面加一些腌制或者晒干的茱萸北宋蜀守宋祁《益部方物略记》:“蜀人每进羹臛(肉羹)以一二粒(茱萸)投之,少顷,喷鼻满盂盏。”又曰:“绿实若萸,味辛喷鼻苾。投粒羹臛,椒桂之匹。”

  第二个,花椒。陆矶《毛诗草木疏》:“椒聊之实……蜀人做茶、吴人做茗,皆合煮叶认为喷鼻。今成皋诸山间有椒谓之竹叶椒,其状亦如蜀椒,少毒热,不中合药也。可著饮食中,又用蒸鸡肠最佳喷鼻。”《始丰稿。贾氏族谱》:“蜀多美椒,汉州解官归,携其种蒔之,其味辛烈不减蜀椒,至今人称汉州椒云。”北魏期间的《齐平易近要术》:“其叶及青摘取,可 认为菹,乾而末之,亦脚充事

  辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属动物。盘球网注册。 辣椒属为一年生草本动物。 辣椒原产于中南美洲热带地域。 15世纪末,哥伦布发觉美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此到世界其他处所,那么,正在15世纪之前,辣椒还没传入时,四川人吃什么辣呢?